Tietotori – Osallistu ja vaikuta

Tietotori

Re(11): EU:n maataloustuet irti tuotannos

Tuula Hölttä writes:
Aivan varmasti. Mm. minä olen yksi sellainen.

Siksi minuakin niin kovasti harmittaa kun kysyntä ja tarjonta eivät kaikista yrityksistä huolimatta tunnu markkinoilla kohtaavan!

Minulla on ollut se käsitys, ettei luomua saada kauppaan niin paljon kuin kysyntää olisi.

Valitettavasti tilanne on luomutuottajan näkökulmasta päinvastainen; markkinoilla on ylitarjontaa ja hinnat ovat laskeneet tiettyjen tuotteiden osalta jo lähelle tavanomaisten tuotteiden hintoja. Eli huono kannattavuus on tällä hetkellä uhkana koko luomutuotannon yllä. Eikä kuluttaja ole varmastikaan tilanteeseen syyllinen mutta jotakin on  pielessä tuottajan ja kuluttajan välimaastossa. Onneksi luomuviljojen vientimarkkinat toimivat kohtuullisesti vaikka olisihan se parasta että Suomessa tuotetut luomutuotteet löytäisivät myös ostajansa Suomesta.

Olisi todella hyvä, jos luomu- (tai edes Suomessa kasvatettuja) tuotteita voisi jotenkin ostaa "helposti" suoraan tuottajilta ilman ruuan hintaa potenssiin X korottavia "välikäsiä".

En halua enkä osaa syyttää ketään mutta kyllä se ihmetyttää kun tavanomaisenkin viljan arvo nousee x 20 kun se jauhetaan, leivotaan, pidetään puoli tuntia uunissa ja markkinoidaan. Eli vaikka viljan hinta kaksinkertaistuisi, leivän hinta kohoaisi vain viisi prosenttia! Tätä taustaa vasten on myös aika vaikea ymmärtää esim. luomuleipien hinnoittelua (positiivisia poikkeuksia onneksi löytyy). Toki täytyy ottaa huomioon luomun pienemmät valmistusmäärät, raaka-aineiden erilläänpitovaatimukset ym. jotka luonnollisesti nostavat jalostajien kustannuksia ja siten luomutuotteiden hintaa.
 Voisiko Luomu-Netti olla ratkaisu?  

Varmasti se on yksi hyvä keino auttaa tuottajia ja kuluttajia löytämään toisensa. Todellisena kohtalonkysymyksenä näen kuitenkin sen saavuttaako luomu sellaiset volyymit, että suuretkin elintarvikejalostajat ja kaupat lopulta kiinnostuvat siitä. Suomessa jalostus ja kauppa on keskittynyt niin harvoihin käsiin, että valta tässä asiassa on hyvin pienellä joukolla!

Vaikka joudunkin kirjoittamaan luomumarkkinoista ja luomun nykytilanteesta  negatiiviseen sävyyn niin luomun suhteen meidän tilallamme olen kuitenkin parantumaton optimisti :-) Seuraava sukupolvi saa sitten tehdä taas omat ratkaisunsa asian suhteen.

t. Esa